ベストメントというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、全国月の友の会が商品化している殺菌乳酸菌飲料のことです。

ベストメントの目安量は、1日50mlとされています。なお、ベストメントは、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「乳糖オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やしておなかの調子を良好に保ち、便通の改善に役立つ」

ヘム鉄というのは、赤血球のヘモグロビンに入っている鉄のことで、これはレバーなど動物性食品に含まれています。一方、野菜など植物性食品に含まれているのは非ヘム鉄と呼びます。

ちなみに、吸収率は、ヘム鉄が20％、非ヘム鉄が5％と、ヘム鉄の方が高くなっています。

紅コウジというのは、中華料理や沖縄料理で用いられてきた紅色の麹（こうじ）のことをいいます。

紅コウジの発酵液に、血中のコレステロール量を減らし、高脂血症を改善する成分が含まれていることがわかり話題になりました。

紅コウジには、高コレステロール血症の治療薬として広く利用されているスタチン系の医薬品（コレステロール降下剤）と類似の成分が含まれていることから、似たメカニズムによって効果を発揮します。

なお、コレステロール降下剤との併用は避けるとともに、妊娠中や肝臓の悪い人は摂取しない方がよいとされていますので、注意が必要です。

□ピックオリゴ