海洋深層水というのは、水深200〜300ｍより深いところにある海水のことをいいます。海洋深層水には、太陽光線が届きませんので、植物プランクトンはほとんど光合成を行っていません。

よって、海洋深層水は、光合成のために作られる有機物が少ないので、それを分解する細菌類も少なく、生活排水や産業排水の影響もほぼ受けることのないきれいな水といえます。

ちなみに、海洋深層水には、カルシウムやマグネシウムといったミネラルが豊富で、常に低温で水質も安定しています。なお、海洋深層水をくみ出し、塩分を除いた水が販売されています。