グルコデザインというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、日清ファルマが商品化している粉末状スープのことです。

グルコデザインの摂取目安量は、食事とともに1袋（5.5ｇ）です。なお、グルコデザインは、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「小麦アルブミン（小麦たんぱく質）を含み、糖質（でんぷん）の消化吸収をおだやかにするので、血糖値が気になり始めた方の食生活の改善に役立つ」

グルタミン酸というのは、体内で合成できる非必須アミノ酸で、体内でグルコースに変わります。また、脳内で生じたアンモニアの解毒に必要で、アンモニアと結合してグルタミン酸になります。

なお、リラックス効果のあるγアミノ酸（ギャバ、ＧＡＢＡ）の原料になります。

ちなみに、グルタミン酸のナトリウム塩は、うま味調味料として世界中で大量に利用されています。

グルタチオンというのは、抗酸化作用が強いＳＨ基を持つ化合物の中で、生体内に最も多い物質のことで、特に肝臓に多いです。

このグルタチオンは、システインなどのアミノ酸が3つ結合した構造で、日本では肝機能改善や解毒薬、白血球減少症の飲み薬として使用されています。

グルタチオンの摂取用量は、1日50〜300�rです。

酵母などから抽出したグルタチオンが、サプリメントに配合されています。また、細胞の老化を防ぎ、若さを保つ作用が期待できることから、飲む美白サプリメントにも配合されています。

なお、サプリメントでは、システインペプチドという名前で記載されている場合が多いです。

□ガラクトマンナン