グルタチオンペルオキシダーゼというのは、体内で生じた活性酸素を無毒化する酵素の1つです。

ミネラルのセレンを含む酵素で、セレンが抗酸化作用を発揮するのは、この酵素を介した作用になります。

セレンを多く取る人は、前立腺ガンなどになりにくいことが報告されていますが、これもグルタチオンペルオキシダーゼなどが活性酸素を無毒化することで、遺伝子へのダメージが起こりにくくなるためと考えられています。

黒酢というのは、こはく色が濃い食酢のことをいいますが、この色は、発酵・熟成の間にアミノ酸が糖と反応して黒褐色になったものです。

この黒酢は、通常の食酢と比較して味がまろやかなので、飲むお酢としても人気があります。

ちなみに、黒酢には、血流を改善して血圧を下げる作用が知られています。

海洋深層水というのは、水深200〜300ｍより深いところにある海水のことをいいます。

海洋深層水には、太陽光線が届きませんので、植物プランクトンはほとんど光合成を行っていません。

よって、海洋深層水は、光合成のために作られる有機物が少ないので、それを分解する細菌類も少なく、生活排水や産業排水の影響もほぼ受けることのないきれいな水です。

ちなみに、海洋深層水には、カルシウムやマグネシウムといったミネラルが豊富で、常に低温で水質も安定しています。

なお、海洋深層水をくみ出し、塩分を除いた水が販売されています。

□ガルシニアエキス食品