植物エストロゲンとは？

植物エストロゲンについて

植物エストロゲンとはどのような成分ですか？

植物エストロゲンというのは、「フィトエストロゲン」とか「ファイトエストロゲン」ともいい、女性ホルモンであるエストロゲンと同じ働きをする植物の成分のことをいいます。

植物エストロゲンの代表的なものとして、大豆イソフラボンや亜麻リグナンなどがあります。

植物エストロゲンの効用は？

植物エストロゲンは、更年期障害に特有のほてりなどの症状の軽減や、閉経後の骨粗しょう症の予防に効果があるとされています。

なお、ザクロなどについてもエストロゲン効果を発揮する成分の解明が進んでいます。

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植物発酵食品とはどのようなものですか？

植物発酵食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、原料として植物（穀物、果実、野菜等）のみを使用し、それに麹菌、酵母菌等の微生物を用いて発酵させ、食用に適するように加工した食品のことをいいます。

植物発酵食品に該当するものは？

次の10成分のうち、少なくとも3成分以上が、植物発酵食品の規格に合致します。

■糖質50％以上
■たんぱく質2％以上
■ビタミンＢ1が0.3㎎％以上
■ビタミンＢ2が0.05㎎％以上
■ビタミンＢ6が0.05㎎％以上
■生酵母菌数10の5乗個/g以上
■生乳酸菌数10の5乗個/g以上
■アミラーゼ50Ｕ/g以上
■プロテアーゼ50Ｕ/g以上
■リパーゼ100Ｕ/g以上

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