発芽玄米というのは、玄米を水につけ、わずかに発芽させた米のことをいいます。この発芽玄米は、発芽状態にしてはい芽の酵素を活性化させることにより、玄米の健康機能が高まっています。

ちなみに、イライラを緩和して血圧を下げるギャバ（γアミノ酪酸）は、玄米の3倍、白米ですとなんと10倍に増えています。

その一方で、アレルギーの原因となるアレルゲンたんぱく質の量は大幅に減少しています。なお、ビタミンやミネラル、ポリフェノールなどの健康成分は、玄米と同等量を含んでいます。

ヒトを対象にした試験により、食後の血糖値の上昇を緩やかにし、ダイエットや高脂血症、高血圧、アトピー性皮膚炎を改善する効果を発揮することが認められています。

また、マウスの実験では、アルツハイマー病を予防する効果が認められています。

なお、発芽玄米は、当初は水分が多いウェットタイプが商品化されましたが、次いで、通常のお米と同程度に乾燥したドライタイプが登場し、より利用しやすくなっています。

ハトムギというのは、アジア原産のイネ科植物で、国内でも栽培されています。

ハトムギの実をお茶や粥にして飲用・薬用にします。

ハトムギは、たんぱく質やビタミンＢ1、カルシウム、鉄を豊富に含んでいることから、食欲増進や利尿によいとされています。

なお、ハトムギの殻をむいた実は、ヨクイニンと呼んで、漢方薬の原料にします。

はと麦はい芽油というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、はと麦のはい芽から採取した油を食用に適するように加工したものに、はと麦はい芽油以外の植物油から分離、精製、濃縮などにより加工されたトコフェロール（ビタミンＥ）を加えたものをいいます。

□ティーツリー