パパインというのは、パパイヤに含まれるたんぱく質分解酵素のことで、これは工業的には、熟成していないパパイアの果実に傷を付けて流れ出る白い乳液から抽出します。

パパインは、消化剤など医薬品として用いられるほか、角質除去やむだ毛の処理など化粧品としても利用されています。

また、ビールを作るときにできるかすを取り除く用途や食肉を軟らかくする処理など、産業用としても広く利用されています。

ヒドロキシリジンというのは、コラーゲン合成の原料となるアミノ酸のことで、これは肉などに含まれているアミノ酸のリジンから作られます。

なお、ヒドロキシリジンを摂取すると、直接原料が供給されることから、コラーゲンの合成量が増えます。

パプリカというのは、ナス科の多年草ですが、日本など冬が寒い地域では一年草になります。

また、日本で「パプリカ」と呼ばれているのは、C.annuum のほうで、トウガラシやシシトウ、ピーマンなどが同じ仲間です。

そして、薬用に使う「パプリカ」は、C.frutescens で、この種類ではタバスコが有名です。

パプリカには、辛み成分カプサイシンが含まれていることから、血行をよくし、軟骨などに混ぜて塗ると筋肉痛や腰痛を和らげます。

□デヒドロエピアンドロステロン